Izgara Fener Şiş ve Rokalı Patates

Izgara Fener Şiş ve Rokalı Patates
Izgara Fener Şiş ve Rokalı Patates
Kaç kişilik 3-4 kişilik

Izgara Fener Şiş ve Rokalı Patates

Malzemeler

  • 500 gram temizlenmiş fener balığı
  • 1 adet sarı dolmalık biber
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 20 adet arpacık soğan
  • 1 adet lime
  • 1 adet kuru acı biber
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, Karabiber
  • Bambu şiş
  • Patates için;
  • 8-10 adet baby papates
  • 1 bağ roka
  • Zeytinyağı
  • Limon
  • Tuz, karabiber

Izgara Fener Şiş ve Rokalı Patates Nasıl Yapılır?

  1. Izgara Fener Şiş ve Rokalı Patates Tarifi için;
    Patateslerinizi iyice temizledikten sonra tuzlu su ile haşlayın.
  2. Renkli biberli ve balığınızı eşit küpler halinde şişe takılacak şekilde halinde doğrayın.
  3. Bir kaseye doğradığınız biber, balık ve arpacık soğanları ekleyin.
  4. Bir lime’ın kabuğunu rendeleyip, yarım lime suyu, zeytinyağı, yeteri kadar tuz ve karabiberi de ekleyin. Acı biberi küçük parçalar halinde doğrayıp tüm karışımı karıştırarak balıklarını marine edin.
  5. Şişlere sırasıyla biber, soğan ve balıkları dizin. Isıttığınız ızgara tavada balıklar ve sebzeler pişinceye kadar kızartın. Ara ara marine sosu ile balık şişlerinizi bir fırça yardımı ile ıslatın.
  6. Haşlanmış patatesteslerinizi ortadan ikiye bölün ve rokalarınızı irice doğrayın.
  7. Roka ve patateslerinizi zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanlayıp şiş fener balığınızın yanında servis edin.
  8. Diğer en lezzetli balık ve deniz mahsulleri beIN GURME'de