Mısır Usulü Falafel

Mısır Usulü Falafel
Mısır Usulü Falafel
Kaç kişilik 4-6 Kişilik

Mısır Usulü Falafel

Malzemeler

  • 250 gr kuru bakla (ıslatılımış)
  • 250 gr kuru nohut (ıslatılmış)
  • 4 diş sarımsak
  • ½ adet pırasa
  • 5 dal taze soğan
  • ½ tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı nohut unu
  • 1 demet taze kişniş
  • Yarım demet taze nane
  • 1 demet taze maydanoz
  • 1 yemek kaşığı toz kimyon
  • Bir tutam toz cayenne biberi
  • Tuz & karabiber
  • Kavrulmuş beyaz susam
  • Kızartma yağı-ayçiçek
  • 2 yk athin
  • Yoğurt sosu için;
  • 250ml tava yoğurdu
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 2 diş sarımsak
  • ½ limon
  • Tuz & karabiber
  • 2 yemek kaşığı taze nane
  • Garnitür için;
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet patlıcan
  • 400 gr domates
  • Bir tutam yenibahar
  • Bir tutam toz cayenne biberi
  • Bir tatlı kaşığı balzamik sirke
  • Tuz & karabiber

Mısır Usulü Falafel Nasıl Yapılır?

  1. Mısır Usulü Falafel Tarifi için;
    Kişniş, nane ve maydanozu rondodan geçirin. Pırasa ve taze soğanı da kişniş tohumu, kimyon, bakla, nohut, kabartma tozu, sarımsak, tuz, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve biraz tahinle (2 yk) blend edin. Harcı bir süre yoğurun, köfte gibi şekillendirin ve kızartın. Yoğurt sos için malzemeleri blend edin. Öte yandan patlıcanları kızartın. Domates ve biberi doğrayıp sirke, toz biber ve yenibaharla karıştırın. Falafeli lavaşın içinde sos, patlıcan ve salata ile sararak servis edin.
  2. Diğer en lezzetli atıştırmalık tarifler beIN GURME'de