Anadolu Sofrası

Anadolu Sofrası

Şef Yunus Emre Akkor ve Elif Karadayı hafta içi her gün “Anadolu Sofrası” programı ile beIN GURME ekranlarında.

Anadolu’nun çeşitli bölgelerinin meşhur lezzetlerini, unutulmuş yemekleri, Osmanlı ve Türk mutfağından enfes tarifleri ve az bilinen, özgün yöresel yemekleri Şef Yunus Emre Akkor, beIN GURME izleyicisi için yeniden hazırlıyor. Şef Yunus Emre, kendine has yemek sunumları ile Anadolu yemek kültürüne dair tüyolar verirken; Elif Karadayı da samimi ve içten sunumuyla lezzet deneyimlerini ve önerilerini izleyicisi ile paylaşıyor.


YUNUS EMRE AKKOR

1975 yılında Kilis’te doğdu. Yirmi yıllık mutfak deneyimi ve yemek araştırmaları ile Osmanlı ve Ortadoğu mutfakları üzerine uzmanlaştı. Ulusal gazete ve dergilerde röportajları, yemek tarifleri ve araştırma yazıları yayınlanmış olup halen yazın faaliyetine devam etmektedir. Ulusal ve yerel televizyonlarda çeşitli programların yemek bölümlerini yönetmekte olan Akkor aşçılık ve gastronomi bölümü olan üniversiteler ve meslek liselerinde gönüllü olarak Osmanlı Mutfağı üzerine sunumlarda bulunmaktadır. "Osmanlı Deniz Mutfağı" isimli kitabı ile "Gourmand World CookBook" yarışmasında 2012 yılı "Best Fish and Seafood Book" (En iyi balık ve deniz ürünleri kitabı) ödülünü kazanmıştır.