Meze Videoları

Falafel
Falafel

Nohutu mikser veya mutfak robotunda çekin. Doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz, kişniş, kimyon, kabartma tozu, tuz ...

4-6 Kişilik
Humus Beyruti
Humus Beyruti

Haşlanmış nohutları mikserde çekin. Ayrı bir kasede kıyılmış maydanozu, sarımsağı, tuzu, limon suyunu ağır ağır tah...

4 Kişilik
Soğan Haşlama
Soğan Haşlama

Soğanları soyun ve her birini ikiye bölerek yarım ay şeklinde ince ince doğrayın. Büyük bir tencereye önce suyu son...

4 Kişilik
Otlu Yoğurt Tarama
Otlu Yoğurt Tarama

Çukur bir kabın içine süzme yoğurt, mayonez, zeytinyağı ve sarımsak ekleyin, çırpma teliyle iyice çırpın. Küp şek...

4 Kişilik
Manj (Ege Mezeleri)
Manj (Ege Mezeleri)

Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun ve ince ince dilimleyin. Çukur bir kaba aktarın.Ayrı bir kasenin içerisi...

4 Kişilik
Izgara Çipura ile Balık Stoğuyla Fava
Izgara Çipura ile Balık Stoğuyla Fava

Balık kemikleri hızlıca karamelize edilir; iri kıyım sebzeler ve salça eklenip suyu verilir ve 30 dk kaynatılır. St...

2 Kişilik
Çerkez Tavuğu
Çerkez Tavuğu

Tarator hazırlamak için, sarımsağı 1 çimdik tuzla dövüp, bayat ekmek dilimlerini kabuklarından arındırdıktan sonra ...

4 kişilik
Otlu Süzme Yoğurt
Otlu Süzme Yoğurt

Semizotunu doğrayın. Körpe ıspanakları da doğrayın. Salatalıkları küp şeklinde doğrayın ve tüm malzemeyi bir kapta ...

6 Kişilik
Cevizli Salatalık
Cevizli Salatalık

Salatalığı soyduktan sonra uzun bir şekilde ikiye ayırın.Uç kısımlarından 2’şer cm bırakıp iç kısmını kaşıkla oya...

4 Kişilik
Çerkez Tavuğu Tarifi
Çerkez Tavuğu Tarifi

Tavukları haşlayıp didin. Ekmek kıtırlarını sıcak tavuk suyuyla ıslatın. 3-4 diş sarımsağı havanda iyice dövün. Yoğ...

6-8 Kişilik
Özel Soslu Mercimek Köftesi
Özel Soslu Mercimek Köftesi

Mercimekleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün. İyice yumuşayıncaya kadar haşlayın ve suyunu süzerek mutfak robotuna a...

4 kişilik
Şevketi Bostan Salatası
Şevketi Bostan Salatası

Topraktan çıkarıldığında kökü kahverengi bir kabukla kaplı olan şevket-i bostanları iyice yıkayın. Bitkinin kökleri...

6-8 kişilik